Amaranth - gepufft (glutenfrei!)
Amaranth stammt aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Es ist eine der ältesten Nutzpflanzen der Menschheit. In über 9000 alten Inka- Ausgrabungen konnten die Samen nachgewiesen werden.
Amaranth ist kein Getreide. Jedoch hat es einen höheren Eiweiß- und Mineralstoffgehalt als die meistbekannten Getreidesorten wie Weizen, Hafer oder Gerste. Es ist glutenfrei und hat einen hohen Anteil an Calcium, Magnesium, Eisen und Zink.
Verwendung: zu Müsli, in Quark, Joghurt oder Pudding eingemischt oder einfach pur geniessen
Anbauer: Hans Pick, Berghof 2, 66424 Homburg
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